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一、 酒圣杜康 明清时期的《白水县志》中纪录“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒”的纪录。杜康沟里的泉水“隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水至今有酒味”。相传杜康正是取些水造酒，有文字为证：“他邑酒，足滋酒；白之酒独医病。
故饮之终日，而无沉湎之患；服之终身而得气血之和。邻里百里许，多沽酒于白。先泽之遗，当地独得其身，至今遗址槽沿存，此其明验也。” 杜康生卒于白水，是白水人民的自满。
杜康酒酿出了淳厚的风土人情，酿出了古老的白水文化。明清、民国年间，白水烧锅千家，酒坊四乡。三国时，曹操吟咏出了“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的千古绝唱：唐朝诗人杜甫写出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒劳频劝”的优美诗句：晚唐诗人皮日休亦有“滴滴连有声，空凝杜康语”的佳句歌颂，浓香的杜康酒将黄土高原的淳朴和热烈展现得淋淳尽致。
二、文圣孔子 孔子（前551～前479）名丘，字仲尼。春秋后期伟大的思想家、教育家，儒家的首创人。鲁国人。
是儒家学派的首创人，提出了“仁”的思想，是中国古代著名的思想家和教育家。 他立志为学，博学多能。
他开创了私人讲学的民风，广收门徒，收的学生不管贫富贵贱，听说有3000门生，其中优秀的有72人。他成为文化流传的使者。
他曾周游列国，晚年专心从事古代文献整理与流传事情，致力于教育，整理《诗》、《书》等古代文籍，删修《春秋》。其学生将其思想言行纪录在《论语》中。 孔子经其终生提倡和历代儒家的生长，使中国儒家学说成为中华文化的主流，作为中国人的指导思想逾两千余年。
孔子思想体系的焦点是德治主义，他执著地提倡德化社会与德化人生。德化社会的最高尺度是“礼”，德化人生的最高价值是“仁”。
孔子教诲人们努力推行“己欲立而立人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施放人”的’忠恕之道”，以建设正确的人生观和正确处置惩罚人与人之间的关系。孔子倡明“天人合一”之教，以善处人与自然的关系，他还论述和弘扬了人不仅要“仁民”，也要“爱物”的原理。孔子坚决主张国家要实行“富之教之”的德政，使社会与文化获得生长。
孔子认为文明的最高成就在于造就理想人格以建立理想社会，通过潜志躬行“内圣外王之道”，以到达“天下为公”、“大同世界”：之境界。由于孔子的卓越孝敬和思想影响深远，他才被中国人尊为至圣先师，万世师表。 三、史圣司马迁 司马迁----前145或前135～？西汉史学家，文学家。
字子长，左冯翊夏阳（今陕西韩城西南）人。生于汉景帝中元五年（前145），一说生于汉武帝建元六年（前135），卒年不行考。
司马迁10岁开始学习古文书传。约在汉武帝元光、元朔年间，向今文家董仲舒学《公羊春秋》，又向古文家孔安国学《古文尚书》。
20岁时，从京师长安南下周游，足迹广泛江淮流域和中原地域，所到之处考察民俗，收罗传说。不久仕为郎中，成为汉武帝的侍卫和扈从，多次随驾西巡，曾出使巴蜀。元封三年（前108），司马迁继续其父司马谈之职，任太史令，掌管天文历法及皇家图籍，因而得读史官所藏图书。太初元年（前104），与唐都、落下闳等共订《太初历》，以取代由秦沿袭下来的《颛顼历》，新历适应了其时社会的需要。
今后，司马迁开始撰写《史记》。后因替投降匈奴的李陵辩护，开罪下狱，受腐刑。 出狱后任中书令，继续立志著书，终于完成了《史记》的撰写。人称其书为《太史公书》。
是中国第一部纪传体通史，对后世史学影响深远，《史记》语言生动，形象鲜明，也是优秀的文学作品。司马迁还撰有《报任安书》，记述了他下狱受刑的经由和著书的理想，为历代歌颂。
司马迁是中国历史上伟大的史学家“他因直言进谏而遭宫刑，却因此越发立志著书，创作了名震古今中外的史学臣著《史记》，为中国人民，世界人民流下了一笔珍贵的文化遗产。 四、诗圣杜甫 杜甫（七一二－七七零），字子美，生于河南巩县（今河南省巩县），是名诗人杜审言的孙子。
因曾居长安城南少陵，故自称少陵野老，世称杜少陵。三十五岁以前念书与游历。
天宝年间到长安，仕进无门，困窘了十年，才获得右卫率府胄曹参军的小职。安史之乱开始，他流亡颠沛，竟为叛军所俘；脱险后，授官左拾遗。
乾元二年（七五九），他弃官西行，最后到四川，定居成都一度在剑南节度使严武幕中任检校工部员外郎，故又有杜工部之称。晚年举家东迁，途中留滞夔州二年，出峡。漂泊鄂、湘一带，贫病而卒。 子美生活在唐朝由盛转衰的历史时期，其诗多涉笔社会动荡、政治黑暗、人民痛苦，被誉为「诗史」。
其人忧国忧民，人格高尚，诗艺精湛，被奉为「诗圣」。 杜甫善于运用古典诗歌的许多体制，并加以缔造性地生长。他是新乐府诗体的开路人。他的乐府诗，促成了中唐时期新乐府运动的生长。
他的五七古长篇，亦诗亦史，展开铺叙，而又着力于全篇的盘旋往复，标志着我国诗歌艺术的高度成就。杜甫在五七律上也体现出显著的缔造性，积累了关于声律、对仗、炼字炼句等完整的艺术履历，使这一体裁到达完全成熟的阶段。
有《杜工部集》传世。 五、医圣张仲景 张仲景是东汉名医，姓张名机，字仲景。南阳郡涅阳人（今河南省邓县穰东镇），约生于公元150年，卒于219年。
张仲景天赋聪颖，勤奋勤学，少年时学医于同郡张伯祖，尽得其传。明代《李濂医史》称：“仲景之术精于伯祖，起病之验，虽鬼神莫能知之，真一世之神医也。” 张仲景博览群书，广采众方，系统地总结了汉代以前的医学英华，凭据自己富厚的医疗实践履历，著《伤寒杂病论》合十六卷，（唐宋以后将 《伤寒杂病论》分。
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